Некоторые службы (как, например, Jabber или SIP) имеют структуру адреса, очень похожую на email адрес, например, name@domain.com
Но далеко не всегда возможно поместить эти службы на том же хосте, где, к примеру, web-сервер. А иметь, jabber-адрес и email-адрес одинаковые, как, например, сделано в Google, согласитесь, удобно.
Для email все просто - существует соотвествующая MX запись. А для jabber и sip ?